vino

vigneti

Barbana si trova nella parte ovest del Collio sloveno ed è menzionata come zona tra le migliori del territorio per la vite già nel XVIII Secolo.
Abbiamo una superficie coltivata a vitigno di circa 5 ettari di cui Merlot, Sauvignon vert (Tokaj Friulano), Ribolla e Malvasia. Insieme sono circa 14800 viti di età compresa tra 9 e 67 anni.
La nostra filosofia sul vino è semplice: farlo nelle vigne! Diamo massima attenzione al lavoro nel vigneto, facciamo ricerca e vediamo questa passione come una continua crescita e una grande scuola.
Concime organico, senza erbicida. Lavoriamo con le fasi lunari.
Dal 2021 l’intera azienda è certificata ecologicamente.

"cucina nera"

Lo spazio per le degustazioni

Abbiamo ricostruito la “cucina nera” – un focolaio aperto – così com’era nella casa vecchia. Serviva anticamente per affumicare, ma era spesso anche l’unico spazio riscaldato nelle giornate fredde d’inverno, a volte si dormiva anche vicino al fuoco. La stanza oggi è un po’ più grande dell’originale e la usiamo come spazio confortevole per le degustazioni.

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Contatto

cantina

Botti di rovere di 500l e alcune da 225l

Vino

Nostri vini sono senza additivi enologici con l’eccezione del solfite.

Per le spedizioni dei vini in Italia vi pregiamo di contattare vinity.it

Il ministro della Salute avverte: un consumo eccessivo di alcol è dannoso per la salute!

vino rosso

garanza

100% Merlot

annata 2015

Vino DOCG
Secco
Non filtrato
Fermentazione spontanea senza controllo della temperatura
3 settimane di macerazione, 3 anni nelle botti da 500l
14 % vol

annata 2017

Vino DOCG
Secco
Non filtrato
Fermentazione spontanea senza controllo della temperatura
3 settimane di macerazione, 2 anni nelle botti da 500l
13,5 % vol