vino

vigneti

Barbana si trova nella parte ovest del Collio sloveno ed è menzionata come zona tra le migliori del territorio per la vite già nel XVIII Secolo.
Abbiamo una superficie coltivata a vitigno di circa 5 ettari di cui Merlot, Sauvignon vert (Tokaj Friulano), Ribolla e Malvasia. Insieme sono circa 14800 viti di età compresa tra 7 e 65 anni.
La nostra filosofia sul vino è semplice: farlo nelle vigne! Diamo massima attenzione al lavoro nel vigneto, facciamo ricerca e vediamo questa passione come una continua crescita e una grande scuola.
Concime organico, senza erbicida. Lavoriamo con le fasi lunari.
Dal 2018 siamo nel controlo per la certificazione della viticoltura biologica.

"cucina nera"

Lo spazio per le degustazioni

Abbiamo ricostruito la “cucina nera” – un focolaio aperto – così com’era nella casa vecchia. Serviva anticamente per affumicare, ma era spesso anche l’unico spazio riscaldato nelle giornate fredde d’inverno, a volte si dormiva anche vicino al fuoco. La stanza oggi è un po’ più grande dell’originale e la usiamo come spazio confortevole per le degustazioni.
Contattateci per la prenotazione di una degustazione dei vini!
Contatto

cantina

Botti di rovere di 1000l, 500l e alcune da 225l per la compensazione di quantità.

Vino

Nostri vini sono senza additivi enologici con l’eccezione del solfite.

vino rosso

garanza

100% Merlot

annata 2011

Vino DOCG
Secco
Non filtrato
1 mese di macerazione, 4 anni e mezzo nelle botti da 500l
14 % vol
0,75l / 24,- €
Magnum 49,- €

annata 2016

Vino DOCG
Secco
Non filtrato
Fermentazione spontanea senza controllo della temperatura
3 settimane di macerazione, 20 mesi nelle botti da 500l
15 % vol
0,75 / 16,50 €

vino bianco

bohem

Sauvignon vert (Tokaj Friulano)

annata 2016

Vino DOCG
Secco
Non filtrato
Fermentazione spontanea senza controllo della temperatura
3 giorni di macerazione, 20 mesi nelle botti 500l
13,5 % vol
0,75l / 16,50 €
Magnum 34,- €

primario

Ribolla

annata 2016

Vino DOCG
Secco
Non filtrato
Fermentazione spontanea senza controllo della temperatura
3 giorni di macerazione, 6 mesi nelle botti da 1000l
13 % vol
0,75l / 14,50 €
Magnum 29,- €

annata 2017

esaurito

Fotografie Mateja Nikolić

awards